طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجزر

المقادير

• 12 كيلو قرنبيط مقطع ومغسول
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت زيتون
• 1 كوب كريمة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) شوفان مطحون
• 1 حبة جزر مبشورة
• 1 حبة بصلة مبشورة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• 12 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كمون
• مرقة خالية من الدسم على حسب حاجة الشربة (حوالي 3 كوب )

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء نضع فيه الزيت ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن ثم نضيف البصلة المبشورة،ونقلبها في الزيت حتى يتغير لونها يصبح لونها ذهبي
2. نضيف الجزر للبصل ونقلبه حتى يتشوح
3. نضيف حبات القرنبيط ونقلبه قليلًا ثم نضيف المرقة والشوفان والقليل من الكريمة الحامضة ونقلب ثم نترك الخليط حتى يغلي، ثم نخفض النار لنار هادئة حتى تنضج
4. نتبل شوربة القرنبيط بالفلفل الأسود والكمون والملح
5. من الممكن تقديم شوربة القرنبيط هكذا أو نضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة تمامًا ثم نعيدها على النار حتى تسخن ونضع على الوجه الكريمة الحامضية ،ونسكب شوربة القرنبيط في أكواب التقديم ونقدمها

• وصفة مشابهة: طريقة عمل شوربة القرنبيط بالجبن الشيدر

• أثناء تشويح البصل والجزر يجب أن نقبل باستمرار حتى لا يحترق البصل أو الجزر
• من الممكن تقديم شوربة القرنبيط بعد نضج المكونات أو ضربها الخلاط أو بالهاند بلندر ونتركها حتى تبرد قبل اعادتها على النار مرة اخرى

• تناول شوربة القرنبيط يساعد على محافظة الأنسولين في الدم لذلك تناول شوربة القرنبيط يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري
• تناول شوربة القرنبيط يحافظ على صحة الأعصاب والدماغ
• شوربة القرنبيط تقوي من الجهاز المناعي
• هذة الوصفة تحتوي على 240 سعر حراري