طريقة عمل شوربة بطاطس بالجزر

المقادير

• 2 حبة بطاطس كبيرة
• 2 حبة جزر
• 2 كوب شوربة "مرقة"
• 2 كوب ماء
• ملح
• فلفل أسود
• 2 فص حبهان "هيل"
• زيت

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2. يقشر الجزر، ويقطع شرائح.
3. يغسل البطاطس جيداً، وينقع في ماء لمدة 10 دقائق.
4. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
5. يقلى البطاطس في الزيت، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
6. يرفع البطاطس على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
7. توضع الشوربة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تسخن.
8. تترك حتى تغلي، ثم يضاف إليها الجزر.
9. بعد مرور 10 دقائق، وتضاف مكعبات البطاطس، وتقلب جميع المكونات جيداً.
10. تتبل بالملح والفلفل الأسود والحبهان، وتترك على النار حتى تغلي.
11. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
12. يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن مع التوست المحمص.