طريقة عمل شوربة بقطع اللحم و الحمص

المقادير

• 1/2 كيلو لحم ، مكعبات
• 1 كوب حمص منقوع
• 4 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
• 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
• 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
• 1 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ورقة غار

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل.
3. ضعي الثوم على البصل و قلبي ثم ضعي اللحم و الحمص و الطماطم و الصلصة و قلبي جيدا.
4. تبلي اللحم و البصل و الثوم بورق الغار و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و الكركم و الفلفل الحار و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
5. ضعي الماء على اللحم ثم غطي الإناء و اتركيه حتى ينضج.
6. ضعي النعناع و الليمون غلى اللحم و قلبي.
7. ضعي الشوربة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الليمون.