طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار

المقادير

• 1 كوب لسان عصفور
• 1 كوب جزر مكعبات
• 1 كوب كوسة مكعبات
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ملح
• فلفل أسود
• زيت
• ماء

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيها لسان العصفور.
2. يقلب لسان العصفور جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. توضع الماء في وعاء على النار، ويضاف إليه ملح وفلفل أسود ومكعب المرقة حتى تسخن.
4. تضاف الكوسة والجزر، وتقلب قليلاً حتى تتشوح.
5. تضاف الماء إلى لسان العصفور والخضروات، وتقلب.
6. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
7. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.