طريقة عمل صدور البط الصيني مع المندرين

المقادير

• 4 صدر بط الدهون مشرطة بسكين
• 2 كوب مرقة دجاج
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب صوص صويا
• 4 ثمرة يوسفي صغيرة مقشرة وتقطع شرائح بالعرض
• 2 نجمة يانسون كامل
• 1 عصا قرفة
• 2 ملعقة شاي خل تفاح
• بطاطس بيوريه للتقديم
• أعشاب صغيرة للنثر (شبت و بقدونس و تشافيز)

خطوات التحضير

قدمىلعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الصينية إليكى صدور البط الصيني مع المندرين ذات المذاق المميز 

الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير صدور البط الصيني مع المندرين

1. تقلب المرقة مع السكر و صوص الصويا و اليانسون القرفة في إناء على نار متوسطة  و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سميك قليلاً ثم يضاف الخل و يقلب .
2. في هذه الأثناء يتبل البط جيداً بالملح و يوضع جانب الجلد لأسفل في طاسة كبيرة و يطهى على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون و تصفى الدهون الزائدة و يقلب و يطهى لمدة 8-10 دقيقة إضافية حتى ينضج حسب الرغبة ثم يغطى و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق للراحة ثم يقطع شرائح .

إقتراحات لصدور البط الصيني مع المندرين

1. ينثر قليل من الخليط المرقة على 4 أطباق تقديم و يوضع عليه بيوريه البطاطس و البط و اليوسفي و ينثر عليه الأعشاب و يقدم .