طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضروات

المقادير

• 4 صدور دجاج
• 1 كوب بروكلي مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة فلفل أصفر مقطع
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 2 حبة كوسة مقطع
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• زبدة
• خيط مطبخ

خطوات التحضير

1. توضع الزبدة في مقلاة على النار، ويوضع البصل ليذبل.
2. يضاف الفلفل الملون والكوسة والبروكلي، ويقلب حتى يذبل.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل  الأسود، ويقلب جيداً.
4. تفتح صدور الدجاج من النصف، وتتبل بالملح والفلفل.
5. تحشى صدور الدجاج بالخضار وتلف على شكل رول.
6. يلف الخيط على كامل صدر الدجاجة ويربط جيداً.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتدهن الصينية بالزبدة.
8. ترص صدور الدجاج في الصينية، وتدهن بالصلصة.
9. تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة وحتى تنضج.
10. تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.
11. تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.