طريقة عمل صوص الألفريدو

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
• ملح
• 1 رشة جوزة الطيب مطحونة
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب جبن رومي مبشور
• 1 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

خطوات التحضير

1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزبدة لتسيح.
2. ضعي كريمة الخفق و استمري في التقليب.
3. ضعي الملح و جبن بارميزان المبشور و الجبن الرومي المبشور في الإناء و قلبي.
4. استمري في تقليب مكونات الإناء حتى تذوب المكونات تماما.
5. ضعي صفار البيض على خليط الكريمة و قلبي جيدا.
6. اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.
7. ارفعي الإناء من على النار و اتركيه يهدا قليلا.
8. ضعي باقي جبن البارميزان المبشور فوق الصوص و قلبي.