طريقة عمل صوص الزبد

المقادير

• 2 عدد رأس كرات أفرنجى
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3/4 كوب زبدة
• 1/8 كوب ماء
• 1/8 كوب خل

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم  صوص الزبد  المميز الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير صوص الزبد

1. نعمل على تقطيع الكرات إلى قطع صغيرة ثم نضعها فى إناء على النار مع الماء و الخل و نتركها على النار حتى تغلى و يتناقص السائل قليلاً  .
2. ثم يصفى السائل فى إناء آخر ثم نضع الإناء المحتوى على السائل المصفى على النار و نضيف له الزبد بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ قوام الصوص .
3. ثم يتبل الصوص بالملح و الفلفل و عصير الليمون  .

إقتراحات لصوص الزبد

     يقدم مع السمك الفيليه أو السمك المشوى و الجمبرى المشوى  .