طريقة عمل صوص الطماطم بالثوم

المقادير

• 2 كوب عصير طماطم
• ربع كوب بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 حبة صغيرة جزر مفروم
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة سكر
• رشة بابريكا
• رشة زعتر
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
2. يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم.
3. يقلب الثوم حتى يصفر، يضاف الجزر ويقلب حتى يتشوح.
4. يضاف عصير الطماطم، وتقلب جميع المكونات جيداً.
5. تتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والبابريكا والسكر، ويقلب جيداً.
6. يترك على نار متوسطة حتى يتسبك.
7. يرفع من على النار، ويقدم مع المكرونة أو غيرها من الوصفات حسب الرغبة.