طريقة عمل صوص الكاجو

المقادير

• 1 كوب كاجو غير محمص
• 1/2 كوب حليب جوز هند
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة شاي خل تفاح
• ويدجز بطاطس مشوية للتقديم

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات فى المنزل إليكم صوص الكاجو  .

تحضير صوص الكاجو

1. يوضع الكاجو في طبق و يغطي بالماء البارد و يوضع جانباً  لمدة 4 ساعات للإمتصاص  .
2. يصفى الكاجو و يهرس في محضر الطعام ثم يضاف الحليب و عصير الليمون و يهرس حتى يصبح أملس  .
3. يسخن الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة و يضاف الفلفل الحار و الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة .
4. ثم يضاف العسل و الخل التفاح و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل  .
5. يقلب مزيج الفلفل الحار على الكاجو و يقدم مع البطاطس المخبوزة  .