طريقة عمل صوص هولندي

المقادير

• 3 صفار بيضة
• 6 ملعقة كبيرة زبد مقطعة مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
• ملح وفلفل أبيض مطحون

 

خطوات التحضير

                                                     

إلى كل محبى الصلصات و الصوصات إليكم الصوص الهولندى الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير صوص هولندي

1. يوضع صفار البيض في طبق حراري على إناء من ماء يغلي على نار متوسطة  ولا تدع الطبق يلمس الماء ويخفق حتى يصبح خفيف ثم ببطء تضاف الزبدةمع الخفق المستمر مكعب واحد في المرة الواحد ويخفق بإستمرار حتى يسخن  الخليط .

إقتراحات للصوص الهولندى 

يتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم يضاف عصير الليمون و يقلب و يقدم فوراً .