طريقة عمل صينية البطاطس والباذنجان بالفرن

المقادير

• 3 بطاطس مقطعة إلى شرائح
• 2 باذنجان مقطع إلى شرائح
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 2 كوسة مقطع إلى شرائح
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون
• نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
• زيت  بحسب الحاجة

خطوات التحضير

1. سخّني مقدار من الزيت في وعاء على النار ثم إقلي البطاطس، الكوسة والباذنجان حتى تنضج المكونات نصف نضجة.
2. إدهني صينيّة فرن بملعقة زيت ورتّبيها على شكل صفوف من البطاطس، الباذنجان الطماطم ثم الكوسة.
3. نكّهي المكوّنات بالملح، الفلفل الأسود والأوريجانو.
4. ضعي الصينيّة في وسط الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتحمّر لونها.
5. قدّميها ساخنة.