وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو جمبرى مقشر ومنظف جيداً
- 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة حلقات
- 3 حبات كبيرة طماطم معصورة
- حزمة بقدونس مفرومة
- حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 4 فصوص كبيرة ثوم مفروم
- ملح وفلفل وكمون وزيت
خطوات التحضير
- يرفع الجمبرى فى مقلاة على النار.
- ويقلب باستمرار حتى يتخلص من مائه الذى يفرزه.
- يرش برشة فلفل أسود ويترك على النار حتى يجف تماماً.
- يوضع البصل والثوم فى الصينية ويضاف إليها الملح والفلفل والكمون والقليل من الزيت.
- ندعك البصل مع الثوم والبهارات والزيت باليد .
- يفرد خليط البصل فى قاع الصينية.
- ثم نضيف الجمبرى ونضيف البقدونس المفروم فوق الجمبرى ثم نضيف شرائح البطاطس .
- ثم عصير الطماطم المصفى ثم آخر إضافة القليل من الزيت ترفع على نار متوسطة وتترك لتغلى.
- تترك حتى تجف السوائل نقوم بإدخالها الفرن تحت الشواية.
- ويقدم .
إضافة تعليق