طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

المقادير

"تكفي 4 أشخاص"

• 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات مقلي
• 2 حبة متوسطة باذنجان مكعبات
• 3 حبة متوسطة كوسة مكعبات
• 3 حبة متوسطة جزر مكعبات
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• نصف كوب بروكلي مقطع
• 1 كوب بسلة
• 3 كوب بشاميل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• زيت
• ملح
• فلفل أسود مطحون

طريقة عمل شوربة الخضار بالكاري    

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية أو قالب الفرن بالزيت.
2. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلب حتى يذبل البصل ويلين.
3. نضيف الثوم إلى الوعاء، ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نضيف الكوسة والباذنجان والجزر والبسلة والبروكلي، ونقلبهم لمدة 5 دقائق ليتشوحوا.
4. نضيف البطاطس، ونتبل خليط الخضار بالملح والفلفل الأسود، ونقلبهم مرة أخرى لمدة 3 دقائق، ثم نرفعه من على النار.
5. في قالب الفرن، نوزع مقدار مغرفة كبيرة من البشاميل، ثم نضع فوقها خليط الخضار.
6. نصب باقي كمية البشاميل فوق الخضار، مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
7. ندخل قالب الخضار بالبشاميل الفرن لمدة 25 - 35 دقيقة حتى ينضج.
8. نعرض الخضار بالبشاميل للشواية ليحمر قليلاً.
9. نقدم الخضار بالبشاميل ساخن مع صدور الدجاج.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

سر نجاح الخضار بالبشاميل:

• يمكن وضع نصف كوب من الجبنة الموزرايلا المبشورة فوق البشاميل في آخر 5 دقائق للتسوية.
• يمكن إضافة مشروم شرائح لخليط الخضار أو أي نوع خضار آخر حسب الرغبة.

فوائد الخضار بالبشاميل:

• يحتوي الخضار على الفيتامينات الضرورية للجسم والتي تحافظ على صحته.
• البشاميل غني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
• يحتوي كل طبق متوسط من الخضار بالبشاميل على 250 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل