طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس بالليمون

المقادير

• 1 دجاجة مقسمة اربع اجزاء
• 3/4 كيلو بطاطس حلقات
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 2 ثمرة ليمون معصورة
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 4 ثمرة طماطم مفرومة
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 قرن فلفل حار مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. تبلي الدجاج بالملح و الفلفل جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
4. ضعي الصلصة و الطماطم المفرومة و الملح و الفلفل الأسود على البصل و قلبي.
5. اضيفي الليمون و بودرة الثوم على البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الماء و اتركي المزيج يغلي.
6. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
7. ضعي طبقة من حلقات البطاطس في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي قطع الدجاج فوق البطاطس ثم ضعي مزيج الصلصة و غطيها بورق فويل.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 40-45 دقيقة.
9. ارفعي الفويل عن الصينية ثم ضعيها مرة اخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.