طريقة عمل صينية بطاطا حلوة في الفرن

المقادير

• 1 كيلو بطاطا حلوة
• كوب ونصف حليب
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب سكر
• نصف كوب قشطة أو كريمة
• نصف كوب سمن
• رشة فانيليا
• جوز هند للتزيين

خطوات التحضير

1. تغسل البطاطا جيداً، وتسلق في ماء نظيف دون أي إضافات.
2. تقشر البطاطا، وتهرس جيداً حتى تنعم.
3. يضاف إليها الحليب والقشطة والسكر وجوز الهند والفانيليا والسمن، وتخلط جيداً حتى تنعم وتتجانس.
4. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.
5. يوضع الخليط في الصينية، ويساوى سطحها باليد بعد دهنها بقليل من السمن.
6. تدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
7. تعرض للهيب الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تحمر.
8. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
9. تزين بجوز الهند، ثم تقطع وتقدم.