طريقة عمل صينية بطاطس بالطماطم

المقادير

• نصف كيلو بطاطس
• 2 حبة بصل شرائح
• 2 حبة جزر شرائح
• 2 حبة فلفل أخضر شرائح
• 1 كوب ماء
• 1 كوب عصير طماطم
• ربع كوب خل
• 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 مكعب مرقة دجاج
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تقشر البطاطس، وتقطع شرائح متوسطة السمك.
2. تغسل البطاطس جيداً، وتنقع في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة.
3. يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الجزر والفلفل، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج والصلصة والخل.
4. تخلط جميع المكونات جيداً، ثم يضاف إليه البطاطس وعصير الطماطم.
5. يخلط مرة أخرى حتى تتصل التتبيلة لكل كمية البطاطس.
6. توضع في الصينية، ويصب عليها الماء.
7. توضع على النار حتى تبدأ في الغليان.
8. تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
9. ترفع من على النار، وتعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى تحمر.
10. تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.

فوائد البطاطس المسلوقة:

• إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين جـ الذي يُعزّز جهاز المناعة، وفيتامين ب6 الذي يساعد في إنتاج البروتين في الجسم.
• خفض ضغط الدمكما انها مصدر للبوتاسيوم.
• تعمل على وقاية جسم الانسان من الأمراض.