طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأني

المقادير

• 1 كيس بامية
• 1/2 كيلو لحم ضأني مقطع
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1 علبة صوص طماطم
• 2 كوب ماء

خطوات التحضير

1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت و قلبي لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي قطع اللحم على البصل ثم تبليها بالملح و الفلفل الأسود و اتركيها لمدة من 5-10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
4. اضيفي صوص الطماطم و الماء و الملح و الفلفل على اللحم و قلبي.
5. اخفضي درجة الحرارة و اتركي اللحم على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي البامية على اللحم و قلبي برفق ثم ضعيها في طاجن الفرن و غطيه بالفويل.
8. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة.
9. ارفعي ورق الفويل في اخر 10 دقائق من عملية السواء.
10. ضعي البامية باللحم في اطباق التقديم و قدميها ساخنة.
11. قدمي طاجن البامية باللحم الضأني مع الأرز و السلطة.