طريقة عمل طاجن الدجاج بالبامية

المقادير

• 8 فخدة دجاج مخلي بدون جلد
• 400 جم طماطم معلبة مقطعة
• 150 جم بامية مقمعة
• 1 كوب أرز متوسط الحبة
• 1 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 مكعب مرقة دجاج
• 4 عود زعتر طازج
• 1  1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة شاي شطة مطحونة

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك فى العيد طاجن الدجاج بالبامية المميز ذو الطعم الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير طاجن الدجاج بالبامية

1. يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ويقلى فيه الدجاج على دفعتين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يحمر ثم ينقل إلى طبق .
2. يسخن باقي الزيت في الإناء ويضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلين ثم يضاف الثوم والشطة ويقلب لمدة 30 ثانية.
3. نعيد الدجاج إلى الإناء ويضاف 3 كوب ماء دافئ ومكعبات المرقة والزعتر والطماطم ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ويغطى لمدة 1 ساعة حتى ينضج الدجاج .
4. نزيد الحرارة إلى متوسطة وتضاف البامية والأرز ويتبل بالملح والفلفل و يترك على نار خفيفة .

إقتراحات لطاجن الدجاج بالبامية 

يقلب من آن لأخر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البامية و الأرز و يقدم .