![طريقة عمل طاجن العكاوى بالفلفل الألوان https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/68f6ee99a35a15ed8074290e8463a0f5df988417.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/68f6ee99a35a15ed8074290e8463a0f5df988417.jpg)
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- 1 كيلو عكاوى مقطعة قطع صغيرة
- 1 لتر مرقة لحم
- 1/2 كوب زيت نباتى للقلى
- 2 بصلة حمراء متوسطة
- 3 ثمرات من الفلفل الألوان
- 1 قرن فلفل حار
- 2 حبة طماطم مكعبات منزوعة القشر والبذر
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 ورقات لورى
- 1 عود قرفة خشب
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 2 حبة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1/2 ملعقة كارى
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
إليكِ طريقة عمل طاجن العكاوى بالفلفل الألوان جربيه ومش هتبطلى تعمليه لطعمه اللذيذ الذى لا يقاوم .
طريقة تحضير طاجن العكاوى بالفلفل الألوان :
- فى إناء، يسخن الزيت جيدا ثم توضع العكاوى حتى يحدث لها صدمة فتنغلق مسامها وتحتفظ بعصارتها داخلها.
- يضاف البصل للعكاوى مع الاستمرار فى التقليب حتى يذبل لون البصل، ثم يضاف له القرفة الخشب والحبهان وورق اللورى مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يوضع الفلفل الألوان للخيط مع الاستمرار فى التقليب ثم يضاف الثوم المفروم والزنجبيل المطحون ونضيف الفلفل الحار والطماطم والشطة والثوم البودر والكارى والملح والفلفل.
- بعد الانتهاء من وضع كل المكونات فى الإناء نضيف لتر مرقة اللحم للخليط ونتركه على النار لمدة 60 دقيقة.
- ننقل محتويات الخليط للطاجن ثم يدخل الفرن لمدة 45 دقيقة .
اقتراحات طاجن العكاوى بالفلفل الألوان :
ويقدم .
إضافة تعليق