طريقة عمل طاجن حمص بالصلصة الحارة

المقادير

• 1 كوب حمص مسلوق
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 حبة فلفل حار مقطع
• 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 كوب عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• شطة
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
2. يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
3. يضاف الثوم والفلفل، ويقلب حتى يتشوح.
4. يضاف عصير الطماطم والصلصة، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة، وتقلب جيدا.
5. تترك على نار متوسطة حتى تتسبك.
6. يضاف الحمص، وتقلب مرة اخرى.
7. يترك على نار هادئة لمدة من 20 دقيقة وحتى ينضج.
8. يرفع من على النار، ويوضع في الطاجن.
9. يدخل فرن مسخن مسبقا، لمدة 5 دقائق.
10. يقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية.