طريقة عمل طبق المأكولات البحرية المشوية

المقادير

• 2 ثمرة ليمون أضاليا (يبشر القشر ناعم وتعصر)
• 4 كابوريا مقطعة نصفين وتكسر المخالب
• 4 ذيل إستاكوزا كبيرة أو إستاكوزا كاملة صغيرة منظفة ومكسرة نصفين
• 32 جمبري متوسط مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
• 24 جمبري صغير مقشر ونزيل الأمعاء من الظهر
• 350 جم أم الخلول
• 12 إسكالوب في نصف قوقعة
• 1 كوب زيت زيتون بكر
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع
• 2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع
• مقادير كريمة الأفوكادو :
• 2 ثمرة أفوكادو ناضجة مقشرة ونزيل النوى وتقطع خشن
• 1 ثمرة ليمون حامض (عصيرها فقط)
• 1 فص ثوم مقطع
• 1/2 كوب كريمة
• مقادير صوص المأكولات البحرية :
• 200 مل مايونيز
• 1 ثمرة ليمون حامض صغيرة (يبشر القشر ناعم وتعصر)
• 1 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلي
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (كاتشاب)

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى وعائلتك وأولادك بطبق المأكولات البحرية المشوية الشهى اللذيذ ذو الطعم الرائع والمميز وإليكى الطريقة .

تحضير طبق المأكولات البحرية المشوية

1. يقلب الزيت والثوم والريحان وعصير الليمون وبشر قشر الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل ويدهن به المأكولات البحرية.
2. تسخن شواية على درجة عالية ويشوى عليها المأكولات البحرية حتى تحمر وتنضج وتتفتح القواقع .
3. طريقة كريمة الأفوكادو: تهرس المكونات في محضر الطعام حتى يصبح سلس وتتبل بالملح والفلفل.
4. طريقة صوص المأكولات البحرية: تخفق المكونات معاً وتتبل بالملح والفلفل.
5. توضع المأكولات البحرية المشوية في طبق التقديم.

إقتراحات لطبق المأكولات البحرية المشوية 

تقدم مع البقدونس وكريمة الأفوكادو وصوص المأكولات البحرية.