طريقة عمل طبق فواكه البحر المشوي

المقادير

• 4 جسم حبار كبير منظف
• 32 جمبري متوسط مقشر ونترك ذيول سليمة ونزيل الأمعاء من الظهر
• 6 شريحة سمك فيليه أبيض متماسك مقطعة إلى قطع 5 سم
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ليمون أنصاف للتقديم
• زعتر طازج للتقديم
• بقدونس للتقديم
• سلطة خضراء للتقديم
• خبز يابس للتقديم
•  مقادير المايونيز بالثوم وزيت البابريكا
• 1 كوب مايونيز بالثوم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 1/2 ملعقة شاي بابريكا

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى طبق فواكه البحر المشوي مع مايونيز بالثوم وبابريكا مدخنة وليمون ذات مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير طبق فواكه البحر المشوي

1. يقطع الحبار نصفين بالطول و نعمل شقوق داخل الحبار بزاوية ثم يقطع قطع عرضها 3 سم و يوضع الحبار والجمبري و السمك في طبق و يقلب الثوم والزيت و عصير الليمون والزعتر والبقدونس في طبق منفصل و يتبل بالفلفل ثم يضاف للمأكولات البحرية و تقلب لتغطي و تغطي و تبرد لمدة 15 دقيقة.
2. تسخن شواية على نار المتوسط و يطهى عليها السمك لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى مجرد ينضج ثم يطهى عليها الجمبري و الحبار و يقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يحمر الجمبري و ينضج الحبار ثم توضع المأكولات البحرية على طبق التقديم وتتبل بالملح والفلفل.

طريقة المايونيز بالثوم وزيت البابريكا

1. يسخن الزيت في طاسة صغيرة على نار متوسطة ثم يضاف البابريكا ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يوضع جانباً ليبرد تماماً و يقلب المايونيز بالثوم مع عصير الليمون في طبق ويتبل بالملح والفلفل و يغطى لحين التقديم .

إقتراحات لطبق فواكه البحر المشوي

1.     ينثر المايونيز بالثوم وزيت البابريكا على الماكولات البحرية وتقدم مع مايونيز بالثوم والليمون والزعتر والبقدونس وسلطة وخبز .