![طريقة عمل طماطم محشية بالجبن والبيض https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/a2dd0353fee0a7fc047276c9ba9892677cf240a8.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/3/src/a2dd0353fee0a7fc047276c9ba9892677cf240a8.jpg)
وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 5 حبات طماطم كبيرة
- 5 حبات بيضات
- 3 ملعقه كبيرة كزبرة، مفرومة
- 3 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- 2 طماطم مكعبات
- 100 جرام جبن فيتا
- 100 جرام جبنة موزاريلا، مبشورة
- 1/2 ملعقه صغيره زنجبيل
- 1/2 ملعقه صغيره كمون
- 1 معلقة شاي فلفل أحمر
- 1 ملعقه صغيره ملح +فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
- تقطع الطماطم من أعلى، ويتم إزالة البذور ويرش بعض الملح.
- تقلب حبات الطماطم في طبق الناحيه المفتوحه للاسفل كي يتم التخلص من المياه الزائدة.
- في وعاء عميق، يخلط البقدونس والكزبرة ومعجون الطماطم والبهارات والثوم وزيت الزيتو ن لتشكل تتبيلة اساسية.
- تؤخذ ملعقة كبيرة من التتبيلة وتضاف للطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ويشوح الكل في قليل من الزيت لصنع صلصة لذيذة.
- يضاف الجبن الفيتا لباقي التتبيلة ويفصل الصفار عن البياض من البيض مع الحفاظ علي الصفار سليما في وعاء جانبا.
- يمزج البياض مع تتبيلة الجبن ثم تضاف الموزاريلا.
- تصب الحشوة في حبات الطماطم مع مراعاة عدم ملئها على الاخر.
- يوضع كل صفار بيضة علي كل حبة طماطم ثم ترص الحبات في صينية فرن و تسقى بالصلصة المحضرة.
- تخبز في فرن حار ٢٥ دقيقة الى ان ينضج البيض و تقدم ساخنة.
إضافة تعليق