طريقة عمل طواجن باللوز التونسية

المقادير

•  1حبة ليمون
•  3كوب لوز، مطحون
•  95جرام سكر بودرة
•  2حبة بيض
•  900جرام زبدة
• للتزيين
•  فستق، مطحون
•  سكر بودرة

خطوات التحضير

طواجن اللوز نوع من أنواع الحلوى التونسية التى تقدم عادة فى الأفراح التونسية ، جربى طريقة تحضيرها معنا .

طريقة تحضير طواجن باللوز:

1.  يُقشر الليمون بالكامل، ويُقطع القشر إلى قطع صغيرة للغاية. يُحضر العجين بوضع اللوز المطحون والسكر البودرة والزبدة والبيض وقشر الليمون في وعاء.
2.  تُخلط المكونات وتُعجن باليدين حتى الحصول على عجين أملس ومتماسك.
3.  يُشكل العجين على شكل أنابيب، ويفرد كل أنبوب ويُطول حتى يصبح بقُطر ¾1بوصة.
4.  تُقطع الأنابيب إلى قطع صغيرة منتظمة تمامًا.
5.  يُشذب حول قطع العجين بواسطة ملقاط التارت، ويُغرس الإصبع في الجزء العلوي من القطع لعمل انبعاج.
6.  تُرش صينية خبز بالسكر البودرة المتبقي وتُرص الطواجن.
7.  تُخبز في الفرن على درجة حرارة 130مئوية لمدة 35دقيقة.
8.  تُترك لتنضج، ثم تُدحرج في السكر البودرة.
9.  تُرش كل واحدة برشة من الفستق.

اقتراحات طواجن باللوز:

ثم تقدم .