طريقة عمل فتة كباب الحلة بالكريمة للعيد

المقادير

• 1/2 كيلو لحم ، مكعبات
• 1 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 كوب مرقة لحم
• 3 ملعقة كبيرة سمن
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، مطحونة
• 1 كوب كريمة طبخ
• خبز مقطع مكعبات ، محمص
• 3 كوب أرز أبيض ، مطهي
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي 1 ملعقة كبيرة من السمن تذوب.
2. ضعي مكعبات اللحم في السمن و قلبي حتى يتغير لونها ثم ارفعيها من المقلاة.
3. ضعي 1 ملعقة كبيرة اخرى من السمن في المقلاة ثم شوحي البصل بها.
4. أضيفي نصف كمية الثوم و الملح و الفلفل الأسود المطحون و قلبي لمدة 2 دقيقة ثم ضعي الماء تدريجيا و قلبي ثم اتركيه حتى يتبخر.
5. في نفس المقلاة على نار هادئة ضعي باقي كمية السمن ثم ضعي باقي كمية الثوم و الملح و الفلفل الأسود المطحون و قلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
6. ضعي الكزبرة و الكريمة على الثوم و قلبي ثم اتركيها حتى تصيح سميكة القوام.
7. ضعي قطع الخبز المحمص في طبق التقديم ثم ضعي عليه الأرز المطهي.
8. ضعي قطع اللحم ثم الكريمة على الأرز ثم تقدم الفتة مع الدقة بالخل و الثوم.