طريقة عمل فريتاتا الإسبراجس

المقادير

• 8 بيضة
• 2 حزمة إسبراجس مشذبة مقطعة قطع بطول 4 سم
• 1/2 كوب أعشاب طازجة مقطعة (بقدونس، شبت، ريحان، نعناع،…إلخ)
• 2/3 كوب جبن بارمازيان مبشور ناعم
• 1/3 كوب قشدة
• 60 جرام جبن ماعز مفتت
• 20 جرام زبد
• 1 ثمرة بصل كبيرة مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• خضروات ورقية للتقديم
• شبت طازج مقطع

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أولادك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى فريتاتا الإسبراجس ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فريتاتا الإسبراجس

1. تذاب الزبدة في صينية فرن مستدرة مقاس 22 سم غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب من آن لأخر حتى يحمر البصل  .
2. في هذه الأثناء يخفق البيض والقشدة والأعشاب المفرومة و 1/2 كوب جبن بارميزان في طبق ويتبل بالملح والفلفل .
3. تسخن شواية فرن على درجة عالية ثم يضاف الإسبراجرس للصينية و يقلب  لمدة 5-6 دقائق ثم يصب خليط البيض على خليط الإسبراجس و نلف و نميل الصينية لتوزيع خليط البيض ثم نخفض الحرارة و ينثر جبن الماعز   و باقي البارميزان على و يطهى لمدة 10 دقائق حتى يتماسك .
4. توضع الصينية تحت الشواية حتى تحمر و تترك 3 دقائق و نمرر سكين على حواف الفريتاتا لتسهيل الإنزلاق على طبق و توضع على طبق التقديم و ينثر عليها الشبت  .

إقتراحات لفريتاتا الإسبراجس

    تقدم مع الخضروات الورقية  .