طريقة عمل فريتاتا البطاطس الصغيرة

المقادير

• 600 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة أنصاف
• 150 جرام جبن بري مقطع رفيع
• 8 بيضة
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة نصفين ويقطه كل نصف شرائح رفيعة
• 2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع رفيع (ورق بصل / ثوم معمر)
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون
• زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى  فريتاتا البطاطس الصغيرة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فريتاتا البطاطس الصغيرة

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن بقليل من الزيت صينية فرن مستطيلة مقاس 20 × 30 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد مع ترك قليل من الورق الإضافي خارج الجوانب .
2. يسلق البطاطس في إناء كبيرة من الماء على نار عالية حتى تلين ثم تصفى و توضع جانباً لمدة 5 دقائق لتبرد .
3.  في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يقلب حتى يلين .
4. بإستخدام شوكة يخفق البيض و القشدة الحامضة و التشافيز في طبق كبير و يتبل بالملح و الفلفل .
5. بإستخدام سكين حاد صغير تقطع البطاطس شرائح رفيعة و ترص نصف البطاطس في طبقة واحدة على الصينية المُجهزة و يوضع عليها نصف البصل و يرص نصف الجبن على البصل و نكرر الطبقات مع باقي البطاطس و البصل و الجبن و يسكب عليه مزيج البيض و تخبز في الفرن لمدة حتى تصبح ذهبية و تتماسك قليلاً وتوضع جانباً لمدة 30 دقيقة لتبرد .
6. بإستخدام سكين مسننة كبيرة تقطع الفريتاتا إلى مربعات و تقدم .

إقتراحات لفريتاتا البطاطس الصغيرة

     تقدم  ساخنة .