طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن البارميزان

المقادير

• 4 ثمرة بطاطس ، مبشورة
• 2 بيضة
• 1/2 كوب لبن
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب جبن موزاريلا
• 1/2 كوب رومي مدخن مقطع
• 1/2 كوب جبن بارميزان
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. في بولة متوسطة الحجم اخفقي البيض جيدا ثم ضعي البطاطس و اللبن و قلبي جيدا.
2. ضعي الدقيق و الجبن البارميزان و الموزاريلا و الرومي المدخن على مزيج البطاطس و قلبي.
3. تبلي المزيج بالملح و الفلفل ثم قلبي.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
5. قومي بتشكيل مزيج البطاطس على هيئة كرات ثم ضعيها في الزيت الساخن و اضغطي عليها بالملعقة برفق.
6. اتركي البطاطس تتحمر ثم اقلبيها على الجانب الآخر لتتحمر ثم ارفعيها من الزيت و ضعيها على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
7. قدمي فطائر البطاطس بالجبن البارميزان مع التوست المحمص و الثومية.