طريقة عمل فطائر بالسكر والعسل

المقادير

• 4 كوب دقيق
• 2 ملعقة خميرة فورية
• ملعقة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• ربع كوب زيت
• كوب لبن دافئ
• كوب ماء دافئ
• مكونات العسل
• كوب سكر
• 3/4 كوب ماء
• ملعقتين عسل نحل
• ملعقة صغيرة ماء ورد

خطوات التحضير

الفطائر والمعجنات من الأكلات التي يعشقها الكثير خاصة المحلاة بالسكر والعسل، وعادة يحرص البعض على تناولها خارج المنزل على الرغم من سهولة تصنيعها.

طريقة تحضير فطائر بالسكر والعسل :

1. نضع الماء والسكر على النار حتى ذوبان السكر ثم نضيف العسل وماء الورد ونتركه يغلى حتى يغلظ قوامه ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
2. نحضر الدقيق ونضعه في بولة للعجن ونضع عليه الخميرة والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت ونقلب جيدا .
3. ثم نضيف الماء واللبن بالتدريج حتى نحصل على عجين لين ومتجانس ومتماسك القوام، ثم نتركه لمده نصف ساعة حتى يختمر .
4. بعدها نقسم العجين إلى قطع صغيرة وزن الواحدة يصل إلى 70 جراما للقطعة ثم تلف جيدا باليد على شكل كرات وترص في صينية مدهونة ونضع الكرات بجانب بعضهما مع ترك مسافة بسيطة لأنها ستختمر مرة أخرى .
5. وبعد انتهاء الكمية نترك العجين يرتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة بعدها ندهن وجه الفطائر بصفار بيضة مخلوطة بملعقة لبن وقليل من السكر البودر والفانيليا .
6. ثم تدخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تمام النضج، بعدها نخرجها ونسقيها بالعسل الذي أحضرناه من قبل البدء في العجين .

اقتراحات فطائر بالسكر والعسل :

ثم تقدم بعدها.