طريقة عمل فطيرة الديك المكسيكية

المقادير

• 2 ورقة باف باستير
• 2 كوب ديك رومي أو دجاج ناضج مقطع
• 250 جم قشدة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع
• 1 ملعقة شاي كمون مطحون
• 1/2 ملعقة شاي شطة
• 1 بيضة مخفوقة قليلاً
• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة الديك المكسيكية اللذيذة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة الديك المكسيكية

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتوضع صينية فرن في الفرن لتسخن.
2. توضع ورقة من المعجنات على ورقة زبد وتفرد بالنشابة لتصبح دائر قطرها 24 سم الدائرة (استخدام الصينية كدليل).
3. يمزج الديك الرومي أو الدجاج مع القشدة الحامضة وصلصة الطماطم والكمون والشطة والبقدونس ويفرد على المعجنات مع ترك 2 سم على الحواف.
4. تفرد الورقة الثانية من المعجنات أكبر قليلا من الأول وقطع دائرة قطرها 25 سم ثم توضع على فطيرة وباستخدام شوكة نجعد الورقتين معاً من جميع الأنحاء ويدهن الوجه بالبيض وتزيين مع مجسمات من بقايا المعجنات.

إقتراحات لفطيرة الديك المكسيكية 

نحرك الفطيرة بورقة الزبد وتوضع في الصينية وتُخبز في الفرن حتى تحمر وتنتفخ وتقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.