طريقة عمل فطيرة الروبيان

المقادير

• 600 جرام روبيان
• حبة ثوم
• بقدونس مفروم
• 4 بيضات
• أصفر بيضة
• 200 جرام دقيق
• كوبان من الحليب
• 100 جرام زبدة
• 4 ملاعق زيت زيتون
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• رشة من جوزة الطيب

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة الروبيان ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة الروبيان

1. إخلطى الدقيق مع الملح  و الزبدة .
2. حركيها مع الضغط بأطراف الأصابع .
3. أضيفى صفار البيض و قليلاً من الماء لو تطلب الأمر للحصول على عجينة متناسقة و طرية .
4. إفردى العجين على طبق مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و إرفعيها على أطراف الطبق .
5. إتركيها ترتاح لنصف ساعة ثم إطبخيها في الفرن ل 20 دقيقة في حرارة 200 درجة .
6. أثناء ذلك قومى بتسخين الزيت .
7. أضيفى عليها الروبيان و البقدونس و الثوم .

إقتراحات لفطيرة الروبيان

   تقدم مع السلطة و الكولا .