طريقة عمل فطيرة كرات الشوكولاتة

المقادير

"تكفي 8 أشخاص" العجينة:

• 1 كوب دقيق
• نصف كوب زبدة لينة
• ثلث كوب بندق مطحون
• ربع كوب سكر أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا سائلة
• رشة ملح

الحشو:

• 2 كوب ونصف شيكولاتة مقطعة
• كوب ونصف كريمة طبخ
• 1 كوب بندق مجروش

للتزيين:

• كرات شيكولاتة

ملحوظة: يجب ان نستخدم نفس الكوب لكل المقادير. طريقة عمل فطيرة البطاطا الحلوة  

خطوات التحضير

1. نبدأ بتحضر العجينة .. في بولة كبيرة نضع الدقيق والسكر والزبدة والبندق المطحون والملح والبيض والفانيليا، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.
2. نغطي بولة العجين بنايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وندهن صينية قصير الحافة بالزبدة.
4. على سطح صلب، نفرد العجين بالنشابة لتصبح رقيقة، ثم نضعها في الصينية، ونقطع الأطراف.
5. نضغط على العجينة جيداً حتى تلتصق بالصينية مع التركيز على الأطراف حتى تكون أطراف العجينة ملاصقة لحواف الصينية.
6. نضع ورقة زبدة فوق العجين، ثم نضع فوقها أي نوع من البقوليات، ونخبزها لمدة 15 دقيقة.
7. نخرج الصينية من الفرن، ونرفع البقوليات وورقة الزبدة، ثم نخبزها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
8. نخرج الفطيرة من الفرن، ونتركها لتبرد.
9. في الوقت ذاته نبدأ بتحضير الحشوة .. في وعاء متوسط على نار هادئة، نضع الشيكولاتة وكريمة الطبخ، ونقلبها جيداً حتى تذوب.
10. نرفع خليط الشيكولاتة من على النار، ثم نضيف إليه البندق، ونقلبه جيداً، نتركه ليهدأ.
11. نصب خليط الشيكولاتة فوق الفطيرة، ونزينها بكرات الشيكولاتة.
12. نضع فطيرة الشيكولاتة في الثلاجة لحين التقديم.
13. نقطع فطيرة الشيكولاتة، ونقدمها باردة مع المشروب المفضل.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل فطيرة باف باستري بالشيكولاتة

سر نجاح فطيرة الشيكولاتة:

• يجب أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• خبز الفطيرة على مرتين يجعلها مقرمشة أكثر.

فوائد الشيكولاتة:

• تعمل الشكولاتة على تعزيز الرغبة الجنسية لدى السيدات.
• تناول الشيكولاتة يساعد في يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي القطعة المتوسطة من فطيرة الشيكولاتة على 350 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل فطيرة الشطرنج بالسوسيس