طريقة عمل فلفل محشي بالسجق

المقادير

• 4 حبة فلفل أصفر
• 6 قطع سجق مقطع
• نصف كوب عصير طماطم
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• ملح
• فلفل اسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. يغسل الفلفل جيدا، ويقسم نصفين طوليا.
2. تزال بذور الفلفل، ويغسل مرة اخرى.
3. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
4. يوضع السجق في المقلاة، ويقلب حتى يتشوح.
5. يضاف عصير الطماطم، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات، ويقلب جيدا.
6. يترك على نار متوسطة حتى يتسبك.
7. يرفع جانبا، ويترك ليهدأ قليلا.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
9. يحشى الفلفل بخليط السجق، ويرص في الصينية.
10. يدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يخرج ويرش فوقه الجبنة الموزاريلا.
11. يدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
12. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ.
13. يوضع في الطبق، ويقدم.