طريقة عمل فيليه السمك المقرمش

المقادير

• 2 كوب زيت نباتي (للقلي)
• 1 كيلو سمك فيليه مقطع
• 1\2 كوب خردل
• 3\4 كوب دقيق
• 1\4 حزمة متوسطة بقدونس مفروم
• باكيت بسكويت مملّح مطحون

خطوات التحضير

1. تقلب قطع السمك في الدقيق من جميع الجهات، ثم تقلب في الخردل.
2. يضاف البقدونس للبسكويت المطحون ويفركا جيداً.
3. تقلب قطع السمك مع البسكويت بعد تقليبها في الخردل.
4. يسخّن الزيت في المقلاة، وتقلى قطع السمك .
5. ثم يقدم .