طريقة عمل قالب اللحم بالبيض

المقادير

• نصف كيلو لحمة مفرومة بها قليل من الدهن
• 4 بيضة مسلوقة
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 معلقة كبيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
• 1 معلقة صغيرة بهارات
• نصف معلقة صغيرة بابريكا
• زيت

خطوات التحضير

1. توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل، وتخلط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا، ويخلط مرة أخرى.
3. يسخن الفرن على درجرة حرارة 180 مئوية، ويدهن القالب بالزيت.
4. يقسم خليط اللحمة المفرومة إلى قسمين.
5. يقشر البيض المسلوق، ويوضع جانباً.
6. يوضع نصف الخليط في القالب، ويضغط عليها قليلاً.
7. يرص فوقه البيض المسلوق، ثم يوضع النصف الثاني من خليط اللحمة.
8. يضغط عليه جيداً بباطن اليد ليتماسك.
9. يدخل الفرن لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
10. يخرج من الفرن، ويقطع شرائح.
11. يقدم ساخن.