طريقة عمل قالب كيك بالبرتقال

المقادير

• 3 كوب دقيق
• كوب ونصف سكر
• نصف كوب عصير برتقال
• نصف كوب حليب
• نصف كوب زيت
• 3 بيضة
• 1 معلقة كبيرة بشر برتقال
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

للتزيين:

• 1 كوب سكر بودرة
• ربع كوب عصير برتقال
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وويدهن القالب بالزيت ويبطن بالدقيق.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر، ثم ينخل.
3. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الحليب والعصير والفانيليا، ويخفق جيداً.
4. يضاف السكر والزيت وبشر البرتقال، ويخفق مرة أخرى.
5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
6. يصب الخليط في القالب، ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
7. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
8. يقلب على صينية مسطحة، ويترك ليبرد.
9. في تلك الأثناء يوضع السكر البودرة في بولة، ويضاف إليه الفانيليا وعصير البرتقال.
10. يقلب جيداً حتى يتجانس، ثم يصب فوق الكيك.
11. يقطع شرائح بسمك 1 سم، ويقدم مع الشاي أو العصير.