طريقة عمل قدرة خليلية

المقادير

• 1/2 كيلو لحم ضانى
• 2 علبة حمص
• 2 عدد بصل مقطع قطع صغيرة
• 5 فص ثوم مفروم
• 1 كوب ارز بسمتى
• 1 كوب ارز مصرى
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1/2 كوب لوز مقلى للتزيين
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 5 فص ثوم سليم
• 1 عدد طماطم مفروم
• 2 كوب ماء

خطوات التحضير

القدرة الخليلية من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل و تعتبر هذه الأكلة ، طبق رئيسي و مفضل لدى العديد من العائلات الخليلية .

طريقة تحضير قدره خليليه :

1. فى وعاء على النار نقوم بسلق اللحم مع البهارات حتى تمام النضج .
2. فى مقلاة على النار نضع الزيت والبصل والثوم ونشوحه قليلا ونضيف الطماطم ثم نضع قطع اللحم والحمص ونتبلها بالبهارات ثم نضيف الماء ونتركها تغلى لمدة 5 دقيقة .
3. ثم نضع الارز مع اللحم ونضيف ماء عند الحاجة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويغرف ويزين بالوز .

اقتراحات قدره خليليه :

تقدم مع سلطة الطماطم الحارة وبالهنا والشفا