طريقة عمل قرنبيط بصوص الجبنة

المقادير

• 1 رأس قرنبيط
• 1 كوب جبنة جودة مبشورة
• 2 كوب كريمة طبخ
• نصف كوب دقيق
• 6 فصوص ثوم مفروم
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• كمون
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• ماء مغلي
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يغسل القرنبيط، ويقسم إلى زهرات صغيرة.
2. يوضع ملح وكمون في الماء المغلي، ويرفع في وعاء على النار.
3. يوضع القرنبيط في الماء لمدة 10 دقائق، وحتى ينضج.
4. يرفع من على النار، ويوضع في مصفاة.
5. توضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تذوب، يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
6. يضاف الدقيق، ويقلب حتى يتشوح.
7. يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، ويقلب جيداً.
8. تضاف كريمة الطبخ ببطء مع التقليب المستمر حتى تتجانس.
9. تضاف الجبنة المبشورة، ويقلب الخليط جيداً حتى تبدأ الجبنة في الذوبان.
10. يرص القرنبيط في الطبق، ويصب عليه صوص الجبنة.
11. يزين بالبقدونس، ويقدم.