![طريقة عمل قطع مارينج القهوة https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/334f273c45d170f9bd66995fa34dbf78569798aa.jpg](https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/7/src/334f273c45d170f9bd66995fa34dbf78569798aa.jpg)
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
20
المقادير
- 1/2 كوب سكر
- 50 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة
- 1 1/2 ملعقة شاي مسحوق بن قهوة إسبرسو
- 1/4 ملعقة شاي مسحوق كريم تارتار (يستبدل بعصير ليمون)
- 2 بياض بيضة
- كريمة مخفوقة للتقديم
خطوات التحضير
إلى كل محبى الوجبات الخفيفة والسريعة إليكم قطع مارينج القهوة ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .
تحضير قطع مارينج القهوة
- يسخن الفرن إلى 100 درجة مئوية و تبطن صينية فرن بورق زبد .
- ينخل البن من خلال منخل ناعم ثم يقلب مع السكر في طبق وبإستخدام خلاط كهربائي .
- يخفق بياض البيض في طبق نظيف جاف حتى يشكل قمة لينة و تدريجياً يضاف 1 ملعقة كبيرة سكر مع الخفق المستمر جيداً حتى يتجانس .
- و نكرر حتى ننتهي من السكر حتى يصبح المارينج سميك و لامع و يذوب السكر تماماً ثم يضاف كريم التارتار و يخفق حتى تمتزج تماماً ثم يوضع في كيس تزيين مزودة بفوهة على شكل نجمة مقاس 1 سم و نضغط عليه على الصينية لعمل دوائر قطرها 3 سم .
- ثم تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح جافة للمس ثم نطفئ الفرن و يترك الباب موارباً ليبرد تماماً .
- بإستخدام سكين صغير يفرد قليلاً من الشوكولاتة المذابة على قاعدة كل مارنج و يوضع على رف معدني و يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك .
- يفرد ملعقة صغيرة كريمة على قاعدة المارينج و يلصق عليها قاعدة مارينج آخري و توضع في طبق و نكرر مع باقي المارينج و الكريمة .
إقتراحات لقطع مارينج القهوة
يقدم المارينج مع القهوة .
إضافة تعليق