طريقة عمل كاسترد بالسلمون والكافيار

المقادير

• 2 عددبيض
• 1 عدد أصفربيض
• 12 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 23 كوبكريمة
• 13 كوبلبن
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 كوب سلمون
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح و فلفل
• كافيار

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الكاسترد فى المنزل إليكم  كاسترد بالسلمون والكافيار ذو المذاق المميز    الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير كاسترد بالسلمون والكافيار

1. تسخن فى الفرن علي  درجة حرارة متوسطة  .
2. و في قالب الفرن نضع قوالب صغيرة في القالب و نسخن به ماء في البراد لوضعها في القالب حول الأطباق الصغيرة .
3. في وعاء صغير نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها جانباً  .
4. ثم في حلة فوق النار نخلط البيض مع صفار البيض و الزيت و نتركها  جانباً  .
5. وفي حلة فوق النار نخلط الكريمة و اللبن و الصويا صوص ثم نتركها حتي تغلي ثم نرفعها من علي النار و نتركها قليلاً ثم نبدأ في خلطها بالتدريج مع البيض حتي تمام الخلط  .
6. نضع الخليط بالتساوي في القوالب حوالي 3/4 فقط ثم نصب الماء الساخن حول القوالب ثم نغطيها بالفويل لمدة 15 دقيقة  حتي ندخل السكين و تخرج نظيفة ثم نخرجها من الفرن و نتركها من الماء الساخن و نتركها حتي تبرد .
7. عندما يبرد الكاستر ( نخلط في وعاء صغير لحم الكابوريا مع الثوم والليمون والملح والفلفل )
8. ثم نضع في قوالب الكاسترد فوق الوجه ملعقة صغيرة من لحم الكابوريا ثم نضع عليها ملعقة الكافيار .

إقتراحات للكاسترد بالسلمون والكافيار

      تقدم  مع المأكولات البحرية  .