طريقة عمل كب كيك القهوة

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 2 كوب سكر
• 1 كوب زيت
• نصف كوب عين جمل مجروش
• ربع كوب قهوة
• 4 بيضات
• 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والقهوة، وينخل جيداً.
3. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
4. يضاف الحليب والزيت، ويخفق مرة أخرى.
5. يضاف خليط الدقيق شيئاً فشيء مع الخفق المستمر حتى يختفي الدقيق.
6. تضاف عين الجمل، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
7. يصب الخليط في القوالب حتى الثلثين.
8. يدخل الفرن لمدة من 30 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد تماماً.
10. يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.