طريقة عمل كب كيك الموز بالمكسرات

المقادير

• 2 كوب دقيق
• كوب ونصف سكر
• 1 كوب مكسرات مجروشة
• نصف كوب حليب
• نصف كوب زيت
• 2 بيضة
• 4 حبة موز مهروس
• 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
• رشة ملح
• موز شرائح للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن القوالب بالزيت وتبطن بالدقيق.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا والقرفة، ويخلط جيداً ثم ينخل.
3. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.
4. يضاف السكر، ويخفق مرة أخرى.
5. يضاف الزيت والحليب والموز والمكسرات، وتخلط جيداً.
6. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتجانس.
7. يوزع الخليط على القوالب حتى الثلثين، وتوضع فوقه شرائح الموز.
8. تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
10. يرفع من القوالب بحرص، ثم توضع في الطبق.
11. تقدم مع المشروب المفضل.