طريقة عمل كب كيك باللوز

المقادير

• كوب ونصف دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 كوب سكر
• نصف كوب لوز مجروش
• نصف كوب زبدة لينة
• 2 بيضة
• 1 معلقة كبيرة خل
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
• نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
• نصف معلقة صغيرة ملح
• لوز مجروش للتزيين

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزيت.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا، ويخلط جيداً، ثم ينخل.
3. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتخفق جيداً.
4. يضاف البيض واحدة تلو الاخرى، والفانيليا مع استمرار الخفق.
5. يضاف الحليب واللوز، ويضرب جيداً.
6. يضاف خليط الدقيق بالتدريج، مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
7. يوزع الخليط في القوالب حتى يلثيها، ثم يوضع فوقها اللوز المجروش.
8. يدخل الفرن لمدة من 25 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
10. يرفع من القوالب بحرص، ثم يرص في الطبق.
11. يقدم مع الشاي أو العصير.