طريقة عمل كرات البطاطس بالخضار

المقادير

• كيلو بطاطس مسلوقة
• 3 ثمرات جزر مقطع مكعبات مسلوق
• فلفل ألوان مقطع صغيرًا
• فص ثوم مفروم
• بسلة مسلوقة
• 3 حبات كوسة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
• 2 بيضة
• ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
• بقسماط
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. قومي بسلق البطاطس وهرسها جيدًا مع رشة ملح وفلفل وكمون ثم قلبيها مع فص الثوم المفروم وملعقة زيت على النار لمدة 3 دقائق.
2.  اسلقي الخضروات ماعدا الفلفل الملون لمدة 10 دقائق ثم انتشليها حتي تبرد قليلاً.
3.  شوحي الفلفل الملون في ملعقة زيت حتي يدبل قليلاً.
4. قومي بعمل كرات من البطاطس المسلوقة المهروسة وحشوها بالخضروات وغلقها جيدًا.
5. اغمسيها في البيض ثم البقسماط المطحون ثم حمريها في زيت غزير حتي تكتسب اللون الذهبي.
6.  قدميها مع الصوص.