وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف كيلو دجاج مفروم
- ربع كوب بقسماط
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
- جبنة موزاريلا مكعبات
- بيضة مخفوقة
- دقيق
- بقسماط
خطوات التحضير
- توضع الدجاج في بولة، ويضاف إليها البقسماط والجبنة البارميزان والبقدونس والثوم والبيض، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- توضع البيضة المخفوقة في بولة، ويضاف إليه رشة فلفل أسود.
- يشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتحشى بالجبنة الموزاريلا.
- تغمس كرات الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، والبقسماط.
- تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى كرات الدجاج في الزيت، وتقلب بحرص على جوانبها لتكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق