طريقة عمل كرات الدونتس

المقادير

• 2 1/2 كوب دقيق
• 1 1/2 كوب لبن رائب
• 1 كوب سكر إضافي
• 2/3 كوب سكر
• 2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 1/2 ملعقة شاي باكينج باودر
• 1/2 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة
• 50 جم زبد ذائب وتبرد
• 2 صفار بيضة
• زيت كانولا للقلي العميق

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أولادك بأروع المخبوزات و هى كرات الدونتس (the tear drops doughnuts ) ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كرات الدونتس 

1. تقلب الزبدة مع السكر وصفار البيض في طبق كبير وينخل الدقيق والباكينج باودر وبيكربونات الصودا و جوزة الطيب في طبق آخر ويضاف نصف خليط الدقيق و نصف اللبن لخليط البيض ويقلب ليتجانس ثم يضاف باقي خليط الدقيق واللبن ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يوضع جانباً لمدة 10 دقائق للراحة .
2. يقلب السكر الإضافي والقرفة على طبق ويضاف ما يكفي من الزيت في إناء كبير للوصول إلى عمق 5 سم ويسخن إلى 170 درجة مئوية على نار عالية .
3. يوضع بعناية 2 ملعقة كبيرة مليئة بالعجين في الزيت وتقلب من آن لأخر بملعقة مخرمة لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب اللون البني الذهبي وبإستخدام ملعقة مخرمة تنقل الدونتس إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية و توضع جانباً لمدة 2-3 دقائق لتصفى ونكرر على 4 دفعات أخرى مع باقي العجين مع إعادة تسخين الزيت بين الدفعات .

إقتراحات لكرات الدونتس 

تقلب الدونتس الساخن في خليط السكر والقرفة لتغطى بالتساوي ثم توضع على طبق التقديم وتقدم في درجة حرارة الغرفة أو دافئة .