طريقة عمل كرسبي شرائح السمك

المقادير

• كيلو الا ربع من شرائح سمك الفيليه تقطع سميكة
• الملح والفلفل الأسود الطازج
• 1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 / 2 ملعقة من مسحوق بيكنج بودر
• 1 / 2 ملعقة شاي قشر الليمون نكهة الليمون
• 8/1 ملعقة شاي فلفل حريف او الحار
• 1 / 2 كوب ماء
• 1 بيضة كبيرة
• زيت نباتي ، للقلي

خطوات التحضير

1. ترش شرائح بالملح والفلفل الاسود من الجانبين .
2. في وعاء عميق ، نضع كلا من الدقيق ومسحوق بيكنج بودر،قشر الليمون ، فلفل حريف ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، و2/1 ملعقة صغيرة فلفل الاسود .
3. نخفق معها 1/2 كوب من الماء ثم توضع البيض.
4. نصب حوالي 21/1كوب من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ، ثم توضع كل الشرائح في خليط وتنفض الفائض وتوضع بعناية فائقة في الزيت الساخن يطهوا علي كل جانب من 2-3 دقائق ، حتي يصفر و يوضع علي مناشف ورقية وترش بالملح وتقدم .