طريقة عمل كريم بروليه البطاطس

المقادير

•  5 عدد صفار بيض
• 2 كوب كريمة لبانى
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 كوب سكربنى
• 1 ملعقة صغيرة بنى
• 1/2 ملعق صغيرة زنجبيل بودرة
• 14 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 4 ملاعق سكر بنى
• 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
• فانيليا

خطوات التحضير

1.  تسخن الكريمة مع القرفة والحبهان وجوزة الطيب دون الوصول الي مرحله الغليان.
2. يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا جيدا .
3. تضاف الكريمة لمزيج البيض بالتدريج مع التقليب المتواصل الي ان يتجانس الخليط تضاف البطاطس المهروسة للمزيج ويقلب الكل جيدا.
4. يصفي للتخلص من الشوائب ثم يصب في قوالب الكريم بروليه.