طريقة عمل كفتة البطاطس

المقادير

• 2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) دقيق
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كزبرة مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) شبت مفروم
• 2 عود بصل أخضر مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كزبرة مجففة ، مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
• 1 صفار بيض
• 1 كوب كبير دقيق

خطوات التحضير

1. نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها
2. نحضر وعاء ونملؤه بالماء ،ونتركه على النار حتى يغلي الماء
3. نضيف البطاطس للوعاء ،ونتركه في الماء حتى يتم سلقها
4. نرفع البطاطس من ماء السلق ونتركها في المصفاة حتى تتصفى تمامًا وتبرد
5. نضع البطاطس في وعاء ونقوم بهرسها باستخدام شوكه
6. نضيف صفار البيض والدقيق والبصل الاخضر والبقدونس الكزبرة الخضراء والشبت والثوم، للبطاطس ،ونقلب حتى تختلط كل المكونات
7. نتبل خليط البطاطس  بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة ونستمر في التقليب
8. نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم
9. نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت
10. نغطي أصابع كفتة البطاطس بالدقيق ،ثم نضعها في الزيت مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها على ورق مطبخ ثم نقدمها

• وصفة مشابهة : طريقه عمل كبيبه البطاطس علي الطريقه اللبنانيه

• الدقيق يساعد على تماسك كفتة البطاطس
• من الممك إضافة اللحم المفروم للوصفة

• كفتة بانيه بالبطاطس من الأطباق التي تمد الجسم بالبروتينات والنشويات معًا
• تناول كفتة بانيه بالبطاطس يساعد على تسهيل عملية الجهاز الهضمي
• تناول كفتة بانيه بالبطاطس يقي من الإصابة بالروماتيزم